买的西瓜都是烂的，怎样走法律途径维权？

您可以通过法律途径要求3倍赔偿。依据《中华人民共和国消费者权益保护法》，消费者因不符合标准的食品受损，可向经营者或生产者要求赔偿。如商家不认，可保留证据投诉。不及时处理，可能面临权益无法保障的风险。
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可这样处理：1.立即与商家沟通，要求退换或赔偿，这是最直接快速的方式；2.若商家拒绝，拍照留证，包括西瓜状态、购物凭证等；3.携带证据向消费者协会或市场监管部门投诉，请求介入处理；4.如问题仍未解决，可考虑通过法律途径起诉，依据《消费者权益保护法》维护自身权益。
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常见的处理方式有与商家协商、保留证据投诉。优先尝试与商家协商退换货或赔偿；若商家不认，应保留购物凭证、变质西瓜照片等证据，向消协或市场监管部门投诉。选择方式时，需考虑效率与效果，协商不成再诉诸法律手段。